おでん：介護luck〜ラック楽〜：SSブログ

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おでん　[日常etc.] [編集]

　昨日の夜、お友達のお姉さんが作っているおでんを買ってきていたので、暖め直して、今日ブランチとして食べました。大きなお弁当箱にたくさん入っていて1000円です。決して一人分ではないですが、母は８割食べました。

　おでんは二つ買っていて、mizumiuは父と半分このつもりで、６割食べました。いつもちょっとずつかじって食事をとる父ですが、今は下の歯がないので、なかなか噛み切れません。それでも習慣は変わらずにちょっとずつ口に運んでいました。でもしらたきを噛み切ろうとして噛み切れず、最後はだらんと口からたらした状態で食べていました。

　沖縄のおでんには、豚足のアシテビチが入っています。mizumiuはふだん肉をあまり食べませんが、このおでんのアシテビチは食べます。からしもたっぷり入ってるので、おでんの具を浸すようにたっぷりつけますが、タバスコを混ぜるとさらにおいしく食べられます。でも父と母はタバスコ苦手なので、辛くするのはmizumiuだけです。

　おでんは、高齢者にとって食べやすい食事だと思います。柔らかいし、栄養のバランスもいいし、消化もいいような気がします。今日は沖縄も少し冷えていたので、たっぷりおでんを食べられて、心も身体も暖かくなりました。